व्हेजिटेबल स्ट्यू

साहित्य:
भाज्या -
२ कप कॉलीफ्लॉवर तुरे
१ कप फरसबी - १ इंचाचे तुकडे
अर्धा कप वाटाणे
अर्धा कप मक्याचे दाणे
२ मध्यम ढबू मिरच्या चौकोनी तुकडे
१ मध्यम कांदा चौकोनी चिरून
१ कप ब्रोकोलीचे तुरे
२ गाजरे अर्ध्या इंचाचे तुकडे
तुमच्या आवडीच्या इतर कोणत्याही भाज्या

इतर -
व्हेजिटेबल ब्रॊथ - ३२ oz
डाइस्ड टोमॆटो कॆन - १४ oz
लसूण बारीक चिरुन - २ मोठे चमचे
ऒलिव्ह ऒइल - १ चमचा
मीठ, मिरी पूड, Crushed red pepper

कृती -
एका मोठ्या भांड्यात तेल गरम करुन, त्यात लसूण परतून घ्या
त्यात एकेक करून सगळ्या भाज्या टाका, आणि परतून घ्या
भाज्या थोड्या परतल्या गेल्या की त्यात टोमॆटो आणि व्हेजिटेबल ब्रॊथ घाला.
चवीपुरते मीठ, मिरी पूड, Crushed red pepper घाला आणि चांगले उकळू द्या

While serving garnish with coriander leaves and Serve with good hearty bread.